የምግብ ደረጃ ቁሳቁስ ምንድን ነው?

የምግብ ደረጃ ቁሶች ከምግብ ጋር ለመገናኘት ደህንነታቸው የተጠበቀ እና ለምግብ ማቀነባበሪያ፣ ማከማቻ እና ማሸጊያዎች ለመጠቀም ተስማሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮች ናቸው። እነዚህ ቁሳቁሶች ከምግብ ጋር በሚገናኙበት ጊዜ በሰው ጤና ላይ ምንም ዓይነት አደጋ እንዳያስከትሉ ለማረጋገጥ የተወሰኑ የቁጥጥር ደረጃዎችን እና መመሪያዎችን ማሟላት አለባቸው። የምግብ ደረጃ ቁሳቁሶችን መጠቀም የምግብ አቅርቦቱን ደህንነት እና ጥራት ለመጠበቅ ወሳኝ ነው።
የምግብ ደረጃ ቁሳቁሶች ዋና ዋና ባህሪያት የሚከተሉትን ያካትታሉ:
1. መርዛማ ያልሆነ፡-
የምግብ ደረጃ ቁሳቁሶች በሰው ጤና ላይ ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን መያዝ የለባቸውም. ወደ ምግብ ውስጥ ሊገቡ ከሚችሉ ከብክሎች እና ቆሻሻዎች ነጻ መሆን አለባቸው.
2. የኬሚካል መረጋጋት;
እነዚህ ቁሳቁሶች ከምግቡ ጋር ምላሽ መስጠት ወይም ስብስባቸውን መቀየር የለባቸውም. የኬሚካል መረጋጋት ቁሱ የማይፈለጉ ንጥረ ነገሮችን ወደ ምግብ ውስጥ እንዳያስገባ ያረጋግጣል.
3. ግትርነት፡-
የምግብ ደረጃ ቁሳቁሶች ለምግቡ ምንም አይነት ጣዕም, ሽታ እና ቀለም መስጠት የለባቸውም. እነሱ የማይነቃቁ መሆን አለባቸው, ማለትም ከምግቡ ጋር የስሜት ህዋሳትን በሚነካ መልኩ አይገናኙም.
4. የዝገት መቋቋም፡-
በምግብ ማቀነባበሪያ መሳሪያዎች ወይም የማከማቻ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ የሚያገለግሉ ቁሳቁሶች ንጹሕ አቋማቸውን ለመጠበቅ እና የምግብ መበከልን ለመከላከል ዝገትን መቋቋም አለባቸው.
5. ለማጽዳት ቀላል;
የምግብ ደረጃ ቁሳቁሶች የባክቴሪያዎችን እና ሌሎች ረቂቅ ተሕዋስያንን እድገት ለመከላከል በቀላሉ ለማጽዳት ቀላል መሆን አለባቸው. ብዙውን ጊዜ ጽዳትን ለማመቻቸት ለስላሳ እና ያልተቦረቁ ቦታዎች ይመረጣሉ.
የተለመዱ የምግብ ደረጃ ቁሶች ምሳሌዎች የተወሰኑ አይዝጌ ብረት፣ መስታወት፣ ፕላስቲኮች እና የጎማ ውህዶች ለምግብ ንክኪ አፕሊኬሽኖች ልዩ የተቀናጁ እና የተሞከሩ ናቸው። በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ እንደ የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር (ኤፍዲኤ) ያሉ ተቆጣጣሪ ኤጀንሲዎች የምግብ ደረጃ ቁሳቁሶችን በተለያዩ አፕሊኬሽኖች ውስጥ ለመጠቀም መመሪያዎችን እና ደረጃዎችን ይሰጣሉ። በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ያሉ አምራቾች እና ማቀነባበሪያዎች የምግብ አቅርቦቱን ደህንነት ለማረጋገጥ የሚጠቀሙባቸው ቁሳቁሶች እነዚህን ደንቦች የሚያከብሩ መሆናቸውን የማረጋገጥ ኃላፊነት አለባቸው።